Tradición y sabores en la Fiesta del Chancho en Nahuelbuta
ANGOL. – Este sábado reciente, en plena Cordillera de Nahuelbuta, el Centro Turístico Los Robles fue escenario de “La Fiesta del Chancho”, una jornada marcada por la identidad campesina y el rescate de la gastronomía típica del sector.
Con un gran marco de público, la actividad puso en valor distintas preparaciones de la carne de cerdo, entre ellas prietas, asados, cocimientos y chicharrones, que se transformaron en los protagonistas de la celebración.
“La idea es no perder la tradición y que las nuevas generaciones conozcan de ella”, subrayaron los organizadores, poniendo énfasis en la transmisión de saberes y oficios que forman parte del patrimonio vivo de las comunidades de Nahuelbuta.
Durante la jornada, visitantes y familias pudieron recorrer los puestos, compartir recetas y dialogar con cocineras y cocineros que, desde su experiencia, explicaron las técnicas y cuidados que requiere la cocina del cerdo en el campo. El ambiente festivo, de encuentro y pertenencia, se mantuvo a lo largo del día, consolidando a “La Fiesta del Chancho” como un punto de reunión para quienes buscan sabores auténticos y tradiciones que perduran.
Con iniciativas como esta, Los Robles y su entorno reafirmaron su compromiso con la cultura local, incentivando a la comunidad a preservar costumbres que dan identidad a la Cordillera de Nahuelbuta.
Fuente; Cdn Angol
